соус и поливают им салат.
   Сыр - 50 г, шампиньоны - 25 г, перец сладкий - 40 г, яблоки - 30 г,
  апельсины или мандарины - 40 г; для соуса: мед - 10 г, йогурт - 100 г,
  горчица - 2 г, лимонный сок - 5 г, цедра апельсиновая - 1 г.
   Финики фаршированные
   Крупные финики надрезают с одной стороны и вынимают из них косточки.
  Деревянной ложкой размешивают яичный белок с сахарной пудрой и толченым
  миндалем. Полученный фарш закладывают в финики так, чтобы он слегка
  выступал из надреза.
   Финики - 50 г, белок - 1/2 шт., пудра сахарная - 20 г, миндаль - 15
  г.
   Тутти-фрутти
   Груши - 400 г, абрикосы - 350 г, клубника - 350 г, меренги - 300 г,
  ликер - 100 г, сахар - 350 г, молоко - 550 г, яйцо - 5 шт., желатин - 20
  г,
   Груши очищают от кожуры и нарезают ломтиками, у абрикос удаляют
  косточки, клубнику перебирают. На дно стеклянных креманок или вазочек
  укладывают
   подготовленные фрукты и ягоды. Сверху укладывают слой мелких ореховых
  печений (меренг), предварительно смочив их во фруктовом ликере.
   Готовят яично-молочную смесь: яйцо растирают с сахаром, соединяют с
  кипяченным молоком и, непрерывно помешивая, нагревают до 70-80. В
  подготовленную смесь кладут предварительно замоченный желатин, дают ему
  раствориться, после чего смесь процеживают и добавляют ванилин.
   пудра сахарная - 100 г, ванилин; для меренг: яйца (белки) - 400 г,
  фундук - 650 г, или