ль - 350 г, сахар - 750 г, масло для смазки - 5
  г.
   Теплой яично-молочной смесью заливают фрукты и охлаждают в
  холодильнике в течение нескольких часов. Перед подачей посыпают сахарной
  пудрой. В зависимости от сезона для приготовления тутти-фрутти можно
  использовать различные фрукты и ягоды.
   Меренги готовят так: предварительно охлажденные белки взбивают до
  увеличения их в объеме в 5-7 раз. Постепенно добавляют ванилин,
  мелкорубленые поджаренные орехи, сахар, затем с помощью кондитерского
  мешка выпускают на смазанный жиром лист и выпекают при температуре
  100-110.
  
  
   Салат фруктовый по-кубински
   Ананасы, бананы, яблоки нарезают кубиками, виноград снимают с грозди.
  Майонез смешивают со сгущенным молоком, заливают смесью фрукты,
  перемешивают, охлаждают. Подают на листьях салата.
   Ананасы - 75 г, бананы - 75 г, яблоки - 75 г, виноград - 50 г,
  майонез - 25 г, молоко сгущенное - 25 г, салат - 15 г.
   Салат из фруктов смешанный
   Фрукты промывают, удаляют сердцевину и косточки. Яблоки, груши, сливы
  нарезают мелкими кубиками, виноградины - пополам. Заправляют сахаром,
  лимонным соком, укладывают в вазе и заливают виноградным вином (можно вино
  заменить взбитыми сливками). Сверху посыпают рублеными орехами.
   Яблоки - 25 г, груши - 20 г, сливы - 20 г, виноград - 30 г, сахар -
  15 г, сок лимонный - 5 г, вино - 20 г, орехи (миндаль)