ми, маринуют в
  смеси растительного масла, соевого соуса, уксуса, соли, сахарного песка и
  черного молотого перца. Укладывают их на дно бокала для шампанского, затем
  кладут мелко нарезанную зелень петрушки, лука-порея и укропа, а сверху -
  маринованные помидоры. Заливают смесью из простокваши и томатного сока.
  Посыпают зеленью петрушки.
   К салату-коктейлю подают в высоких бокалах сильно охлажденный
  томатный сок, заправленный солью, черным молотым перцем, сахарным песком,
  соевым соусом, чесноком и небольшим количеством тертого сельдерея.
   Для сока: томатный сок - 100 г, по вкусу - соль, сахарный песок,
  черный молотый перец, соевый соус, чеснок, сельдерей.
   Салат-коктейль с сосисками
   С вареных сосисок снимают оболочку и нарезают их кружочками. Ананасы
  нарезают кубиками. Все выкладывают в вазочку, покрывают натертой на
  крупной терке морковью и заливают майонезом. Перед употреблением
  перемешивают.
   Сосиски - 35 г, ананасы - 30 г (замороженные, фасованные), лук - 10
  г, майонез - 30 г, соль, специи.
   Салат-коктейль яичный
   Все предусмотренные рецептурой продукты шинкуют ломтиками и
  заправляют майонезом с добавлением горчицы. Укладывают в стеклянную посуду
  и оформляют зеленью, тертым яичным желтком.
   Яйцо - 30 г, соленые огурцы - 10 г, репчатый лук - 10 г, горчица - 5
  г, майонез - 30 г, зелень.
   Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой