нарезанный соломкой
  кочанный салат, на него - шампиньоны с луком. Заливают соусом из сметаны и
  майонеза. Посыпают мелко нарезанной зеленью. Гарнируют полосками перца и
  зеленью петрушки.
   Шампиньоны - 20 г, лук репчатый - 10 г, лимонный сок - 10 г, кочанный
  салат - 10 г, сметана - 10 г, майонез - 10 г, перец маринованный - 5 г,
  зелень.
   Салат-коктейль с шампиньонами и орехами
   Кочанный салат нарезают тонкой соломкой, вареные шампиньоны нарезают
  тонкими ломтиками, грецкие орехи измельчают. Для соуса в растительное
  масло добавляют соль, перец. Все перемешивают и охлаждают.
   Шампиньоны - 30 г, грецкие орехи - 20 г, кочанный салат - 10 г,
  растительное масло - 20 г, соль, специи.
   Салат-коктейль капустный
   Краснокочанную капусту шинкуют соломкой и перетирают с небольшим
  количеством соли. Яблоки, сельдерей (корень) нарезают соломкой, соленые
  огурцы - мелкими кубиками, репчатый лук шинкуют. Укладывают слоями и
  заправляют майонезом или сметанным соусом.
   Краснокочанная капуста - 40 г, сельдерей - 5 г, свежие яблоки - 20 г,
  репчатый лук - 10 г, соленые огурцы - 10 г, майонез или сметанный соус -
  15 г.
   Салат-коктейль из овощей и фруктов
   Подготовленные сырую морковь и сельдерей, свежие огурцы и яблоки (без
  сердцевины и семян) нарезают тонкой соломкой, помидоры - дольками, а у
  слив удаляют косточки. Заправляют сметаной, смешав ее с сахарной пудрой,
  солью