олью и лимонным соком. Оформляют зеленью.
   Морковь - 15 г, сельдерей - 10 г, огурцы - 10 г, яблоки - 10 г, сливы
  - 10 г, помидоры - 15 г, сметана - 20 г, сахарная пудра - 5 г, лимонный
  сок - 5 г, зелень.
   Салат-коктейль яблочно-морковный
   Яблоки (очищенные от кожуры и семян) нарезают дольками, вареную
  морковь - соломкой. Укладывают в вазочку слоями, добавив сверху изюм.
  Взбрызгивают лимонным соком и соединяют с медом. Все перемешивают.
  Посыпают сверху мелкодробленым орехом.
   Яблоки - 25 г, морковь - 25 г, изюм - 25 г, лимонный сок - 10 г, мед
  - 10 г, орех кешью - 5 г.
   Салат-коктейль из свежих фруктов
   Слива - 10 г, персики -10 г, груша - 10 г, яблоки - 10 г, апельсины
  -10 г, виноград - 10 г, сметана - 15 г, сахарный песок - 10 г, лимонный
  сок - 5 г, лимонная цедра - 5 г.
   Фрукты нарезают дольками, удалив косточки и сердцевину. Виноград
  промывают, ягоды осторожно снимают с кисти. Все перемешивают в креманке,
  добавив сметану, растертую с сахаром, лимонный сок и цедру.
   Салат-коктейль "Медок"
   Нарезанные кубиками ананасы и абрикосы, ягоды укладывают слоями в
  фужер. Заправляют сливками, медом, фруктовым сиропом. При подаче украшают
  ломтиками лимона.
   Консервированные вишня или черешня - 15 г, абрикосы - 15 г, малина
  или клубника - 15 г, ананасы - 15 г, мед - 10 г, фруктовый сироп - 10 г,
  сливки 30%-ной жирности - 10 г.
   Салат-коктейль