чки). Посыпают сахарной пудрой, измельченными орехами и
  перемешивают. Украшают взбитыми сливками.
   Салат-коктейль яблочно-апельсиновый
   Очищенные от кожуры яблоки (без сердцевины и семян) и апельсины
  нарезают кубиками, затем выдерживают в смеси гранатового и лимонного
  соков. Хорошо охлажденные маринованные фрукты раскладывают сверху в бокал.
  Оформляют взбитыми сливками, кусочками фруктов и печеньем.
   Яблоки - 20 г, апельсины - 20 г, гранатовый сок - 10 г, лимонный сок
  - 10 г, маринованные фрукты - 10 г, сливки 30%-ной жирности - 10 г,
  печенье - 5 г.
   Салат-коктейль мандариновый
   Мандарины мелко нарезают, яблоки (очищенные от кожуры, сердцевины и
  семян) - дольками. Уложив в вазочку слоями, добавляют сверху изюм и
  измельченный орех. Посыпают сахаром и заправляют лимонным соком.
   Мандарины - 30 г, яблоки - 20 г, изюм - 15 г, орех кешью -10 г,
  сахарный песок - 10 г, лимонный сок - 15 г.
   Салат-коктейль из свежих фруктов
   Фрукты нарезают дольками, удаляя косточки и сердцевину. Виноград без
  косточек промывают, ягоды осторожно снимают с кисти. Все перемешивают,
  добавив сметану, растертую с сахаром, лимонный сок и цедру.
   Слива - 10 г, персики - 10 г, груша - 10 г, яблоки - 10 г, апельсины
  - 10 г, виноград - 10 г, сметана - 15 г, сахарный песок - 10 г, лимонный
  сок - 5 г, лимонная цедра - 5 г.
   Салат-коктейль "Десерт"
   Апельсины - 15