Салат из медуницы с редькой
   Медуницу измельчить ножом, соединить с тертой редькой, посолить,
  перемешать и заправить сметаной.
   Медуница - 600 г, редька - 400 г, сметана -120 г, соль по вкусу.
   Салат из медуницы с острым томатным соусом
   Подготовленную медуницу измельчить ножом, мелко нашинковать лук,
  нарезать картофель, посолить и перемешать. Сверху полить острым томатным
  соусом.
   Медуница - 600 г, лук репчатый - 160 г, картофель - 300 г, острый
  томатный соус - 120 г, соль по вкусу.
   Салат из огуречной травы с сельдереем и луком
   Промытую зелень измельчить ножом, посолить и поперчить, сверху
  положить ломтики вареного яйца, залить сметаной.
   Листья огуречной травы - 200 г, сельдерей - 120 г, лук зеленый - 120
  г, сметана - 80 г, яйца - 4 шт., соль, перец по вкусу.
   Салат из огуречной травы и сладкого перца
   Вымытую огуречную траву измельчить ножом, соединить с ломтиками
  консервированного перца, добавить капусту и заправить маслом.
   Листья огуречной травы - 200 г, перец консервированный - 200 г,
  капуста квашеная - 200 г, масло растительное - 30 г, соль по вкусу.
   Салат из первоцвета
   Промытые листья первоцвета и лук измельчить ножом, положить на
  ломтики вареной свеклы, посолить, заправить сметаной. Перед подачей на
  стол поставить на 10 минут в холодильник.
   Листья первоцвета - 400 г, свекла вареная - 520 г, лук зеленый