20 г, кислота лимонная или сок лимона.
   Масло селедочное
   Масло сливочное - 100 г, сельдь - 30 г, яблоко свежее - 100 г, лук
  репчатый - 50 г, масло растительное - 40 г, хлеб пшеничный - 20 г, перец,
  сахар, молоко.
   Сельдь вымочить и снять филе (без кожи и костей). Лук спассеровать.
  Булку замочить в молоке. Яблоко натереть на мелкой терке. Подготовленные
  продукты протереть через сито. Смесь соединить с размягченным маслом и,
  добавив молотый перец, сахар, растительное масло, вымешать до образования
  пышной массы.
   Бутерброд с колбасой или ветчиной
   Колбасу или ветчину нарезать тонкими пластинками, свернуть в виде
  трубочек, наполнить мелко нарезанными свежими или маринованными овощами,
  заправленными густым майонезом, украсить майонезом с горчицей. Сверху
  надеть кольцо из сладкого перца или лука. Трубочки положить на хлеб или
  блюдо.
   Бутерброд с сардинами
   На ломтик поджаренного хлеба овальной формы положить кусочки сардин
  без костей, покрыть майонезом, в который можно добавить 0,5 столовой ложки
  пюре шпината или томатной пасты. Сверху положить половину ломтика лимона
  без корки и зерен.
   Бутерброд с телятиной, языком заливными
   Мясные продукты нарезать по размеру ломтика хлеба и оформить яйцом,
  овощами и зеленью, после чего залить желе. Застывшее мясо или мясные
  продукты вырезать специальным ножом так, чтобы края получились
  гофрированными,