еничный - 100 г, сало - 25 г, лук репчатый - 25 г, мясо
  молотое - 30 г, томат-пюре - 10 г, сладкий перец - 10 г, масло
  растительное - 10 г, черный перец, лук-порей для украшения.
   Подать на закуску или промежуточное блюдо с хорошо охлажденным
  напитком - пивом или белым вином.
   Бутерброд запеченный, по-итальянски - I вариант
   Ломтик хлеба (без корочки) слегка намазать с одной стороны сливочным
  маслом и положить на сковороду. Яичный желток хорошо смешать с брынзой и
  крошками белого хлеба. Приготовленную смесь нанести на хлеб. Сверху
  уложить филе рыбы и намазать томатом-пюре. Бутерброд запечь в сильно
  нагретом духовом шкафу в течение 5-6 минут, посыпать натертым сыром,
  положить на зеленый салат и подавать с охлажденным белым вином или
  вермутом с содовой водой.
   Хлеб пшеничный - 100 г, масло сливочное - 10 г, рыба маринованная
  (филе) - 20 г, желток (сырой) - 1 шт., томат-пюре - 10 г, брынза, тертый
  сыр - 10 г.
   Бутерброд запеченный, по-итальянски - II вариант
   Ломтики хлеба (без корочки) намазать маслом. Рыбу накрошить и смешать
  с крупно нарезанными грибами и луком. Смесь заправить по вкусу красным
  перцем и душистым перцем, равномерно нанести ее на ломтики хлеба, а сверху
  положить по ломтику сыра. Подготовленные бутерброды поместить на смазанный
  маслом небольшой противень и запечь в сильно нагретом духовом шкафу в
  течение 3-4 минут.