по 200 г, сыр - 40 г, майонез - 20
  г.
  
   Канапе с курицей
   На гренках в форме звездочек или треугольников делают бортики из
  масла. В середину кладут горкой филе вареной курицы, нарезанное соломкой и
  слегка заправленное майонезом. Украшают букетиком зелени и томат-пастой в
  виде точек.
   Хлеб пшеничный - 100 г, филе курицы - 100 г, майонез - 30 г,
  томат-паста - 30 г.
   Канапе с мясом цыпленка
   Круглые гренки смазывают маслом, растертым с горчицей. Вокруг делают
  ободок из мелко нарубленного вареного языка, а посередине кладут мелко
  нарубленное мясо цыпленка или пюре из него, слегка залитое майонезом или
  желе.
   Хлеб пшеничный - 100 г, мясо цыпленка - 50 г, желе - 50 г, язык - 50
  г, масло сливочное - 30 г, горчица - 20 г.
   Канапе с анчоусами и яйцом
   На гренках прямоугольной формы кладут слой анчоусного масла и с угла
  на угол (буквой х) - тонко нарезанные анчоусы. Промежутки заполняют
  рубленым яйцом и зеленью. По краям делают бордюр из масла.
   Хлеб пшеничный - 100 г, анчоусы - 50 г, масло анчоусное - 4 г, масло
  сливочное - 20 г, яйцо - 1 шт.
   Канапе с анчоусами по-испански
   Хлеб пшеничный - 100 г, анчоусное масло - 30 г, анчоусы - 30 г, перец
  сладкий и каперсы - 20 г, майонез - 20 г, маслины.
   На гренки круглой формы наносят слой анчоусного масла. Затем
  перемешивают мелко нарубленные анчоусы, печеные очищенные стручки красного
  сладкого