ьди заливают раствором, чтобы они были полностью покрыты, и варят 10
  минут, после чего дают остыть в маринаде.
   Канапе с филе сельди
   Хлеб пшеничный - 100 г, сельдь (филе) - 30 г, масло сливочное - 30 г,
  картофель - 30 г, яблоки свежие - 20 г, майонез - 20 г.
   Филе сельди вымачивают в молоке и тушат, после чего нарезают крупными
  полосками. Подготавливают соломкой картофель и поджаривают его во фритюре,
  смешивают с яблоками, также нарезанными крупной соломкой и приготовленной
  сельдью и все перемешивают с соусом майонез. Смесь наносят на поджаренный
  хлеб любой формы.
   Канапе с маринованной сельдью
   Очищенную от костей и кожицы сельдь мелко нарезают, смешивают с
  рублеными крутыми яйцами, добавляют 2 ложки готовой горчицы, немного
  растительного масла и мелко нарезанный зеленый салат. Все хорошо
  размешивают. Полученную массу намазывают на поджаренные ломтики хлеба.
   Хлеб пшеничный - 100 г, сельдь (филе) - 30 г, яйца - 2 шт., масло
  растительное - 25 г.
   Канапе с рубленой сельдью
   Филе хорошо вымытой и очищенной сельди мелко рубят, смешивают с
  маслом и протирают через сито. Затем лопаткой или ложкой хорошо выбивают.
  Для вкуса прибавляют мускатный орех или натертое яблоко. Приготовленную
  сельдь кладут на ломтики поджаренного хлеба.
   Хлеб пшеничный - 100 г, масло сливочное - 30 г, яблоки свежие - 20 г.
   Канапе с сардинами
   На ломтик поджаренного