на середину яйца горкой
  кладут зернистую икру, края украшают 3-4 перышками зеленого лука.
   Хлеб пшеничный - 100 г, икра зернистая - 20 г, масло сливочное - 20
  г, лимон - 1/2 шт.
   Канапе с паюсной икрой
   Хлеб ржаной - 100 г, икра паюсная - 30 г, масло сливочное - 25 г,
  лимон - 1/3 шт.
   На гренок из ржаного хлеба прямоугольной формы кладут слой паюсной
  икры, середину которого украшают тонкий ломтик лимона (без кожицы),
  сливочное масло и листки зелени.
   Канапе с паюсной икрой, сельдью и яйцом
   Полоску пшеничного хлеба смазывают маслом и гарнируют вдоль полосками
  паюсной икры, сельди, рублеными яичными белками и желтками. По краям
  посыпают рубленой зеленью. Затем полоски хлеба разрезают на
  прямоугольники, треугольники, ромбы и иные фигуры.
   Хлеб пшеничный - 100 г, икра паюсная - 30 г, сельдь (филе) - 20 г,
  яйцо - 2 шт.
   Канапе с кетовой икрой
   Гренки произвольной формы смазывают сливочным маслом, накладывают
  кружочек крутого яйца, в центре которого делают маленькую горку из кетовой
  икры. На нее выжимают немного лимонного сока и гарнируют кусочком каперса.
   Хлеб пшеничный - 100 г, икра кетовая - 30 г, масло сливочное - 30 г,
  каперсы.
   Канапе с консервированной печенью трески
   Гренки из пшеничного хлеба в форме лодочки смазывают маслом с
  томат-пастой, по краям делают бортики, на середину ломтика накладывают
  тресковую