На 4 порции: 1 луковица, 100 г. моркови, 100 г. зеленого лука, 100 г.
цуккини, 1 стакан белого вина, 1 ч. ложка базилика, 2 ст. ложки томат-
пасты, 3-4 томата, 3/4 л овощного и мясного бульона, 100 г. ветчины, 200
г. отварной яичной вермишели (ракушек), соль, молотый черный перец, 1-2
г. кайенского перца, 1-2 г. сахара, 3-4 ст. ложки тертого сыра, 1/2 пуч-
ка базилика.
Подготовить и нарезать зеленый лук полосками, цукини и морковь - мел-
кими кубиками. Положить овощи в посуду, добавить белого вина, специи,
готовить 8-10 минут в режиме "сильно". Размешать томат-пасту, томаты
очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками, положить в смесь. Все это
полить овощным или мясным бульоном, добавить мелко нарезанную ветчину.
Накрыть посуду крышкой и готовить еще 6-8 минут в режиме "сильно". Доба-
вить вермишель, соль, перец, сахар, готовить в режиме "сильно" 6-8 ми-
нут. После приготовления добавить сыр, разлить по тарелками добавить ба-
зилик.
Овощной суп с говяжьим языком
На 4 порции: 1 луковица, 100 г. моркови, 150 г. цветной капусты, 150
г. капусты брокколи, 2 ст. ложки масла или маргарина, 1 стакан белого
вина, 1 лавровый
