* Салат из белокочанной капусты
   * Салат из капусты
   * Салат осенний
   * Салат витаминный
   * Салат зеленый
   * Салат из свеклы с хреном
   * Салат из брынзы с помидорами
  
  
  Салат из стеблей шпината и щавеля
  
   300 г. стеблей шпината и щавеля, 1/2 стакана орехов, 3 дольки чесно-
  ка, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, по 1 столовой ложке рубле-
  ной зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, ук-
  сус и соль по вкусу.
  
   Очищенные и вымытые стебли шпината и щавеля отварить в соленой воде
  до мягкости, отжать, выложить в салатник. Приготовить соус: орехи, чес-
  нок, лук, зелень истолочь в ступке в однородную массу, развести горячей
  водой до ее консистенции густой сметаны, добавить по вкусу соль, уксус и
  растительное масло. Приготовленным соусом залить салат.
  
   Салат из сырых овощей
  
   200 г. кочанного салата, 200 г. редиса, 200 г. помидоров, 150 г. све-
  жих огурцов, 250 г. майонеза с горчицей.
  
   Листья салата тщательно вымыть, нарезать. Редис, помидоры, огурцы на-
  резать ломтиками, затем все перемешать, заправить майонезом. Пряности не
  добавлять.
  
   Редиска с маслом
  
   2 пучка редиски, 100 г. сливочного масла.
  
   Посредине тарелки положить горкой растертое размягченное сливочное
  масло. Вокруг положить хорошо