о - двух дней в холодном помещении.
  
   Салат из маринованных грибов
  
   400 г. грибов (белые, маслята, подосиновики и др.), 40 г. зеленого
  лука, 3 столовые ложки растительного масла, укроп.
  
   Маринованные грибы отделить от маринада, а если они слишком острые,
  их отмочить в кипяченой воде или прокипятить в маринаде. Мелкие шляпки
  грибов использовать целом виде, средних размеров - разрезать пополам, а
  более крупные и корешки - дольками. Подготовленные грибы положить в са-
  латницу, а перед подачей на стол полить растительным маслом и посыпать
  зеленым луком и укропом. Лук и укроп можно подать отдельно.
  
   Салат из соленых грибов
  
   400 г. грибов, 1/2 стакана сметаны, 40 г. зеленого лука или марино-
  ванного, укроп.
  
   Соленые грибы (грузди, сыроежки, рыжики и др.) промыть в холодной ки-
  пяченой воде, нарезать ломтиками или дольками, заправить охлажденной
  сметаной, положить в салатницу, посыпать зеленым или маринованным луком
  и укропом. Вместо сметаны грибы можно заправить салатной заправкой.
  
   Салат из белых грибов
  
   700 г. вареных белых грибов, 50 г. репчатого лука, 250 г. майонеза,
  зелень петрушки, соль, черный молотый перец.
  
   Грибы нарезать, лук нашинковать, все смешать с майонезом, добавив зе-
  лень петрушки, соль, черный молотый