ой и залить этой смесью
  помидоры и яйца. Украсить салат кружочками и розой из помидоров и яиц,
  кубиками сыра.
  
   Яичный салат
  
   6 сваренных вкрутую яиц, 5 столовых ложек майонеза, 4 столовые ложки
  сметаны, 2 соленых огурца, 1 луковица, 1 чайная ложка тертого хрена,
  соль и сахар по вкусу.
  
   Яйца и лук нарезать кружочками и положить в салатник. Соленые огурцы
  очистить от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками и перемешать с майо-
  незом и сметаной. Добавить тертый хрен, соль и сахар. Залить этой смесью
  яйца и подержать на холоде 1 час.
  
   Салат из свекольника с хреном
  
   3 молодые свеклы с ботвой, 1 корень хрена, 2 луковицы, 2 - 3 столовые
  ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, уксус, соль ко вку-
  су, зелень петрушки.
  
   Свекольную ботву нашинковать, а саму свеклу запечь в духовке до раз-
  мягчения и нарезать ломтиками. Хрен натереть на терке, лук нарезать тон-
  кими кольцами. Все компоненты перемешать, заправить уксусом с маслом и
  на 2 часа поставить в холодильник.
  
   Салат из краснокочанной капусты и картофеля
  
   1 небольшой кочан капусты, 7 - 9 ложек растительного масла, 4 - 6
  ложки уксуса, 5 - 6 картофелин, зелень петрушки.
  
   Нашинковать капусту и ошпарить кипятком, чтоб цвет стал более ярким.
  Затем капусту откинуть