асть, и из середины при
  помощи чайной ложки удалить семена вместе с соком. Внутри помидоры посо-
  лить и поперчить, а затем наполнить фаршем, который сверху слегка полить
  майонезом и посыпать укропом. Подготовленные помидоры уложить на блюдо с
  бумажной салфеткой и украсить веточками зелени или листиками салата.
  Приготовление фарша: Грибы мелко нашинковать и смешать с нарезанным,
  поджаренным на растительном масле луком и вареными яйцами. В фарш можно
  добавить немного чеснока.
  
   "Грибки" из яиц и помидоров
  
   8 помидоров, 10 яиц, 1 свежий огурец или яблоко, 40 г. сельдерея, 50
  г. зеленого салата, 30 г. зеленого горошка, 1 морковь, 3/4 стакана майо-
  неза, соль по вкусу.
  
   Очищенные и вымытые яблоки, корень сельдерея натереть на терке с
  крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой, огурцы и вареную мор-
  ковь - кубиками, вареные яйца, помидоры и зеленый салат нашинковать. На-
  резанные овощи и зеленый горошек смешать, слегка посолить и заправить
  майонезом с соусом "Южный". У вареных яиц с утолщенного конца срезать
  1/6 часть так, чтобы они устойчиво держались на плоскости. У зрелых по-
  мидоров (со стороны плодоножки) срезать четвертую часть, при помощи чай-
  ной ложки удалить у них семена и каждым помидором накрыть тонкий конец
  вареных яиц.