цепты постных блюд, которые можно приготовить и нам. Их можно найти в
  "Кулинаре".
  
  
   Сыр
  
   О происхождении сыра существует довольно много легенд. Согласно одной
  из них, аравийский купец Канан ранним утром отправился в далекий путь по
  безлюдной местности. С собою он взял еду, а также молоко, которое налил
  в традиционный для кочевников сосуд - высушенный овечий желудок. Когда
  стемнело, купец остановился на ночлег и перед сном решил попить молока.
  Но... вместо молока из овечьего желудка потекла водянистая жидкость (сы-
  воротка), а внутри сосуда оказался белый сгусток. Разочаровавшись, Канан
  все же съел кусочек этого сгустка и был удивлен приятным вкусом нового
  продукта. Так появился на свет сыр, а случилось это более четырех тысяч
  лет назад. Будучи человеком простым и бесхитростными купец поделился
  своим открытием с соседями, и вскоре способ изготовления сыра стал из-
  вестен многим кочевым племенам. Из Аравии сыр попал затем в Европу. Бы-
  тующее порой мнением будто сыр в России узнали только и XIX веке, по
  меньшей мере, наивно и безграмотно. Вряд ли славяне имевшие еще в первом
  тысячелетии до н. э. обширные контакты с греками, широко употреблявшими
  сыр, не обратили на него внимания и не заинтересовались секретом его
  приготовления. Да и сами