дальние
  путешествия. Во всяком случае, капитан Джеймс Кук, открывший Гавайские
  островам приписывает успех этого открытия... кислой капусте, - ежеднев-
  ная порция ее спасла моряков от цинги. Брегг также отмечает, что история
  появления кислой капусты уходит во времена, когда возводилась Великая
  китайская стена. Без этой легендарной стены, - пишет Брегг, - мы никогда
  не узнали бы о восхитительных достоинствах кислой капусты... Трудолюби-
  вые невольники, китайские кули, которые строили это чудовищное сооруже-
  ние, извивающееся змеей на полторы тысячи миль поперек Азии, были вынос-
  ливыми и сильными благодаря капусте, в качестве добавки к которой они
  ели рис и соевые бобы. Капуста квасилась с тмином, сельдереем, укропом н
  можжевельными ягодами, и, о чудо! был рожден чудесный новый вкус, кислый
  и приятный!.. Несколько тысяч лет спустят несмотря на Великую китайскую
  стену, Чингисхан разграбил Китай. Его татарские орды переняли кислую ка-
  пусту и прибавили ее к награбленному, когда шествовали по Азии и Европе,
  - они оставили после себя руины, разрушения и... кислую капусту.
   Славяне еще до того, как узнали капусту, занимались засолкой дикорас-
  тущих трав. Капуста же им стала известна как минимум за триста лет до
  вторжения Чингисхана, поэтому можно предположить,