го сахара в
  Европе стало набирать мощность. В России первое сахарное производство,
  по утверждению Д. В. Каншина, организовал граф Бобринский, сын Екатерины
  II и Григория Орлова. Однако развивалось оно довольно медленно, и сахар
  стоил очень дорого. Даже в начале XX века по стоимости он превосходил
  мед. Поэтому в питании простого народа России сахар довольно длительное
  время не играл существенной роли, а использовался скорее как лакомство.
  А теперь необходимо сказать о листьях свеклы, которые наши предки никог-
  да не рассматривали как ненужные отходы. Ботву свеклы можно есть с ран-
  него лета и до поздней осени: в разных салатах, свекольниках, в виде сы-
  рых и вареных приправ к первым и вторым блюдам. Особенно ценной является
  молодая свекольная ботва, которая появляется довольно рано, когда орга-
  низм еще испытывает недостаток в зелени.
  
  
   Мед
  
   Редкая русская народная сказка не оканчивается присловьем: И я там
  был, мед - пиво пил, по усам текло, а в рот не подало! Что же это за мед
  такой, который пили да нахваливали наши предки?
   Появился этот напиток на славянской земле в незапамятные времена. Как
  утверждает А. В. Терещенко, его "введение современно первоначальной ис-
  тории славян". Уже в древних русских литературных источниках мед упоми-
  нается