авленный соком мед почти не содержал алкоголя и служил прекрасным вита-
  минным напитком. Хранили готовый мед в ледниках, где он долгое время ос-
  тавался свежим и крепость его не повышалась. По мере надобности мед из
  бочек отливали в медную емкую посуду, а из нее уже в небольшие сосуды
  для подачи на стол. Крепость медов была разная, в зависимости от назна-
  чения напитка. Наряду со слабоалкогольными готовились и довольно крепкие
  хмельные меды. Однако они не шли ни в какое сравнение с вытеснившей их
  водкой. Меды были неизмеримо слабее, обладали приятным вкусом, ароматом
  и массой полезных свойств. Уже давно не варят медов на Руси. А жаль!
   Кстати, все знают, что означает выражение "медовый месяц", а вот от-
  куда оно пошло, известно далеко не каждому. В древности существовал обы-
  чай, в соответствии с которым для вступающих в брак специально варилась
  слабоалкогольная медовуха. Молодые пили ее не только на свадебном пиру,
  но и 30 дней после него. Никаких других более крепких напитков пить не
  дозволялось. Отсюда и пошло выражение "медовый месяц", жаль, что об этом
  мудром обычае не знают многие современные молодожены.
  
  
   Сливочное масло
  
   Многие почему - то считают его сравнительно нестарым продуктом. Между
  тем это далеко не так. Например, большой авторитет