ки из блинов с мозгами
  164) Пирожки из блинов с раковым фаршем
  165) Пирожки-булочки с раковым фаршем
  166) Пирожки-булочки, фаршированные бешемелем из сливок с морковью
  167) Пирожки из мозгов в кляре
  168) Пирожки из вермишели
  169) Пирожки из оставшегося жаркого
  170) Пирожки из мозгов, подаваемые в раковинах
  171) Рыбный фарш в раковинах
  172) Пирожки из выпускных яиц в раковинах
  173) Фарш грибной в раковинах
  174) Фарш из телятины и селедки в раковинах
  
  Отделение III. Соусы
  
  175) Соус обыкновенный
  176) Соус красный к котлетам
  177) Соус красный
  178) Соус красный к котлетам иначе
  179) Соус белый с шампиньонами
  180) Соус из соленых огурцов
  181) Соус из сардинок или анчоусов к жаркому телятине
  182) Соус из селедки к говядине
  183) Соус из трюфелей к утке, индейке, курице
  184) Соус из шампиньонов
  185) Соус сладкий с изюмом к языку
  186) Соус из горчицы к сосискам
  187) Соус горчичный к рыбам
  188) Соус из грецких орехов к рыбе
  189) Соус из щавеля к вареной говядине
  190) Соус