другой половинкой,
  испечь.
  
  Приготовляя слоеное тесто из 5 фунтов муки, можно положить в него
  1 или 2 яйца.
  
  150) Пирожки из слоеного теста с мозгами
  
  Испечь слоеные пирожки, как сказано в ј 149. Мозги опустить в
  кипяток с уксусом, солью, лавровым листом и перцем. Варить около
  10 минут, вынуть осторожно, опустить в холодную воду, остудить,
  нарезать мелкими кусочками. 1 мелко нарезанную маленькую луковицу
  поджарить в 1/2 ложке масла, всыпать 2 полные чайные ложечки муки,
  1/2 стакана сметаны вскипятить мешая, положить мозги, всыпать 1/10
  мускатного ореха, мелко изрубленного укропа, соли, несколько
  капель лимонного сока, поставить на плиту, но далеко от огня.
  
  Нафаршировать испеченные пирожки; если остыли, вставить в печь на
  5 минут; подавая, посыпать жареной зеленой петрушкой.
  
  Выдать:
  
  Мозги из 2-х телячьих голов или 1 бычачьей.
  Уксуса, лаврового листа, перца, соли.
  1 луковицу.
  1/2 ложки сливочного масла.
  2 полные чайные ложки муки.
  1/2 стакана сметаны.
  Мускатного