из вишен к пудингу
  218) Соус из слив к пудингу
  219) Соус из малины или земляники
  220) Соус из сиропа к пудингу
  221) Соус миндальный
  222) Соус из молока или сливок с ванилью
  223) Соус мз клюквы
  224) Сабаион
  225) Соус шоколадный
  226) Миндальное молоко
  227) Маковое молоко или конопляное
  228) Кляр
  
  Отделение IV. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры
  
  229) Зеленый горох
  230) Морковь
  231) Морковь с горохом
  232) Морковь, репа, картофель и капуста с молочным соусом
  233) Репная капуста (Kohlrabi)
  234) Фаршированная репная капуста
  235) Брюква
  236) Брюква фаршированная
  237) Зеленая фасоль
  238) Зеленая фасоль другим манером
  239) Зеленый горох или фасоль в стручках
  240) Белая фасоль или бобы
  241) Репа с бараньей грудинкой
  242) Репа с мясным фаршем
  243) Репа или брюква с сладким фаршем
  244) Свекла
  245) Пастернак
  246) Шпинат, лебеда, молодая крапива, салат, редьковник и проч.
  247) Цветная капуста
  248) Капуста итальянская, или сафой
  249) Пудинг из фаршированной