й капустой
  394) Жареные битки из телятины
  395) Жареные битки из телятины с соусом
  396) Битки из телятины с лазанками
  397) Жаркое телятина с вишнями
  398) Жареная телячья головка и ножки под красным соусом
  399) Вареная телячья головка и ножки под белым соусом
  400) Телячья головка фаршированная
  401) Пудинг из мозгов
  402) Телячья печенка шпигованная, жареная целиком
  403) Сальник из печенки телячьей
  404) Телячья печенка, тушеная под соусом
  405) Телячий рубец под соусом
  406) Телячий рубец под соусом с мозгами
  407) Пилав из вареной или жареной телятины
  408) Тартины с телячьими мозгами
  409) Тартины из почек
  410) Тартины из телятины с пармезаном
  411) Головка телячья с соусом из чернослива
  
  В) Баранина
  
  412) Баранина жаркое обыкновенное
  413) Жаркое баранина с соусом из сметаны
  414) Жаркое баранина с мелкими луковицами или луком-шарлотом
  415) Баранина наподобие серны
  416) Жаркое баранья грудинка
  417) Бараньи котлеты, жареные в кляре и огарнированные пюре из лука
  418) Котлеты