ьют скот, то кровь их подливать под фруктовые деревья.
  
  Если обед готовится на плите и она топится в продолжение
  трех-четырех часов, то приказывать из нее выгребать уголья на два,
  на три большие самовара.
  
  Телячий желудок, хорошо вымытый и посоленный, высушить; он
  употребляется для сыров голландских и швейцарских ј 1460.
  
  При каждой кухне не мешает иметь постоянно одного или двух
  поросят, которых можно кормить помоями, остатками кореньев, хлеба
  и проч., но только остерегаться, чтобы не попало им кусков мяса и
  внутренностей от дичи.
  
  Мыло для мытья белья заготовлять, если не на несколько месяцев, то
  по крайней мере на несколько недель, чтобы оно просохло; на 1 пуд
  белья выдать 11/4 фунта.
  
  Вообще каждая хозяйка должна строго смотреть за тем, чтобы в доме
  была чистота, порядок и чтобы ничто не пропало, а было употреблено
  с пользою.
  
  ПРИМЕЧАНИЕ и ОБЩИЙ ВЗГЛЯД НА ПЛАНЫ И УСТРОЙСТВО ДОМОВ
  
  Желая приохотить молодых хозяек к исполнению обязанностей хорошей
  семьянинки, как в