и, обжаренным мелко нарезанным
  репчатым луком и томатом-пюре.
   В рыбный бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой
  сельди, слегка обжаренные соленые или маринованные грибы, маслины, тушеные
  овощи и варить 5-10 минут.
   Отдельно приготовить фрикадельки: нарезанное кусочками рыбное филе без
  кожи и костей вместе с мясом криля (или же креветками, крабовыми палочками)
  пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный репчатый лук,
  замоченный в молоке пшеничный хлеб, яйцо, черный молотый перец, соль,
  сформовать шарики величиной с грецкий орех, запанировать в муке и обжарить
  на сливочном масле.
   При подаче в солянку положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
   Солянка грибная постная
   Грибы: сушеные - 5 г, свежие - 15 г, маринованные - 10 г, соленые - 10 г;
  лук репчатый - 50 г, огурцы соленые - 30 г, маслины - 20 г, каперсы - 10 г,
  оливки - 10 г, томат-пюре - 20 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 30 г,
  лимон - 1/10 шт., лавровый лист, перец черный горошком, зелень, соль.
   Сушеные грибы отварить, отцедить и нарезать соломкой. Предварительно
  отваренные в течение 4-5 минут и нарезанные соломкой свежие грибы положить в
  кипящий отвар из сушеных грибов и варить 12-15 минут. Подготовить как обычно
  репчатый лук с томатом-пюре и соленые огурцы. Маринованные опята, соленые
  рыжики или грузди ошпарить и нарезать соломкой. Подготовленные продукты
  положить в кипящий бульон