ендарных "ножек" буквально спасал
  изнывавшее под бременем продуктовых талонов население нашей страны. Окорочка
  импортных кур стоят дешевле мяса крупного рогатого скота и целой курицы, и,
  хоть и изобилуют жиром и холестерином, но хороши, как спасение для небогатых
  семей, как быстрый экспресс-ужин для холостяка, ну и как полигон для
  отработки кулинарного мастерства. Из них можно сварить бульон, сделать фарш
  для куриных котлет, их можно (отделив от костей) отбить тяпкой, посолить,
  поперчить и пожарить как отбивные. Их можно (разделив на две части, чтобы
  лучше прожаривались) положить во фритюрницу и обжарить в растительном масле
  - в течение 10 минут получается очень аппетитное с приятной корочкой блюдо.
  Они целиком запекаются в духовке (вымыв их, посолив и поперчив, смажьте
  майонезом, посыпьте толченым чесноком, дайте постоять и пропитаться
  час-полтора и сажайте в хорошо разогретую духовку минут на сорок-часок до
  образования румяной корочки), впрочем, они и в глубокой сковороде под
  крышкой получаются неплохо. Из них может получиться неплохое чохохбили. Хотя
  лучше всего чохохбили получается из целой курицы.
   Чохохбили или жаркое из кур
   Нам хочется отослать читателя к примечательному рецепту "Жаркое", ибо
  руководствуясь им, можно приготовить жаркое практически из чего угодно.
  Однако классическое чохохбили требует обилия лука, перца и порезанных
  помидоров, которые придают порубленной