ленной на куски и обжаренной курочке
  особенный вкус. Жарить ее следует в утятнице под крышкой примерно час,
  помешивая, не давая подгореть и подливая, в случае выпаривания, воды.
   Курица на банке, на подставке или сама по себе
   Однако что бы мы ни говорили об окорочках, классическая курица, которая
  облагородит и семейный обед, и суровые будни холостяка, и вызовет дружный
  восторг на вечеринке - это без сомнения, курочка, запеченная в духовке.
  Обработка птицы минимальная, курицу надо лишь вымыть, натереть снаружи и
  изнутри солью и перцем (можно добавить толченый чеснок) и, помазав майонезом
  (или растопленным сливочным маслом, подойдет и сметана) отправить в
  предварительно хорошо прогретую духовку на час. В течение этого времени
  заглядывать в духовку каждые 15-20 минут и поливать курицу образовавшимся
  соком.
   Особое значение имеет поза нашей пулярки. Можно конечно просто положить
  ее ничком или на спинку, но при этом существует риск того, что часть,
  которой курица касается противня, обязательно подгорит. Поэтому
  прогрессивное человечество изобрело специальные маленькие тефлоновые
  сковородочки с четырехугольной рамкой, на которую верхом сажается птица.
  Если же веяния прогресса еще не дошли до вашей деревни или если такая
  сковородка в соседнем сельпо стоит полторы Ваших зарплаты, то курица
  аналогичным образом сажается на отечественную (или импортную)