с картофелем
   Сварить картофель, размять в воду, посолить и добавить, взбивая, муку до
  получения густой массы. Варить полчаса. Подать с обжаренным шпиком и
  молоком.
   2 кг очищенного картофеля, ячменная мука, соль, 3 л воды.
   Каша из ржаной муки с ягодным соком В кипящую воду влить сок, положить
  мед или сахар, тщательно помешивая, добавлять ржаную муку. Варить кашу 20-25
  минут, дать ей остыть, посыпать сахаром. Подать холодной с молоком.
   1 л воды, 1 стакан ягодного или яблочного сока, 6-8 ст. ложек меда или
  сахара, 1-1,5 стакана ржаной муки.
   Вербная каша
   Шпик порезать кубиками и варить с крупой на слабом огне до полумягкости,
  добавить горячее молоко, соль, тушить до готовности. Горячую кашу подать на
  стол с чаем из яблочной кожуры.
   150-200 г шпика, 1/2 л воды, 3/4-1 стакан ячневой крупы, 1/2 л молока,
  соль.
   Гурьевская каша с грецкими орехами и вареньем
   Отварить 400 г орехов и 20 шт. горького миндаля, очистить ядра, истолочь
  в молоке. 6 стаканов сливок влить в миску, поставить на малый огонь и
  снимать, складывая в тарелку, образующиеся румяные пенки. Затем всыпать в
  остальные сливки 1/3 стакана манной крупы, сварить жидкую кашу, всыпать в
  не„ истолч„нные ореха, миндаль, 3/4 стакана сахара, размешать. Сделать на
  блюде рант из теста и положить ряд пенок, ряд каши и т. д. и пересыпать
  сверху сахаром и сухарями. Подавая на стол, убрать фруктами и вареньем.
   Орехи грецкие - 400