"
   Первый способ
   Для 4 человек - 500 г теста, 300 г томат-пасты, 2 головки
  сыра-моццареллы, несколько листиков базилика, оливковое масло, соль.
   Слейте воду из томат-пасты и разделите ее вилкой на мелкие кусочки. Затем
  нарежьте кубиками или тонкими ломтиками сыр-моццареллу. Протрите влажной
  тряпочкой листья базилика. Раскатайте тесто и разложите на нем примерно
  равное количество томат-пасты и моццареллы. Приправьте все солью, базиликом
  и маслом и поставьте в заранее разогретую до 250 градусов духовку на 20-25
  минут. За пять минут до того, как вынимать пиццу, посыпьте ее оставшимся
  количеством моццареллы.
  
   Второй способ
   500 г теста для пиццы, приготовленного дрожжевым способом.
   Для начинки: 500 г свежих очищенных помидоров (или 440 г
  консервированных) помидоров; 2 ст. ложки оливкового масла; 1 луковица; 1
  зубчик чеснока; 3 ч. ложки томатной пасты; 0,5 ч. ложки сахара; 3 ч. ложки
  свежего базилика; соль; перец, 130 г сыра "моццарелла"; 6-8 листьев свежего
  базилика.
   Приготовьте томатную начинку. Порежьте помидоры, если вы используете
  свежие овощи. Поставьте кастрюлю на огонь и разогрейте в ней масло. Положите
  туда мелко нарезанную луковицу и измельченный чеснок и держите на огне, пока
  ингредиенты не станут мягкими. Добавьте помидоры, томатную пасту, сахар и
  базилик, поперчите и посолите. Хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и
  томите на медленном огне 30