минут, пока смесь не загустеет. Разогрейте
  духовку до 220 градусов. Сбрызните тесто 1 столовой ложкой оливкового масла.
  Распределите томатную начинку. Нарежьте тонкими ломтиками сыр. Разложите
  сверху. Посолите, добавьте 2-3 листика базилика и полейте оставшимся маслом.
  Выпекайте 20 минут, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится.
  Украсьте оставшимися листьями и веточкой базилика и сразу подавайте к столу.
   Пицца "Napoletana"
   Первый способ
   Для 4 человек - 500 г теста, 300 г томат-пасты, 2 головки моццареллы, 4
  соленых анчоуса, майоран, оливковое масло, соль.
   Раскатайте тесто и смажьте его томатом-пастой, отступая от краев пиццы
  примерно на 2 сантиметра. Порежьте моццареллу тонкими ломтиками и разложите
  сверху вместе с анчоусами. Засыпьте все майораном, обильно полейте маслом и
  поставьте в разогретую духовку при температуре 250 градусов на 20-25 минут.
  За пять минут до того, как вынимать пиццу, посыпьте ее мелко покрошенными
  остатками моццареллы.
  
   Второй способ
   500 г обычного дрожжевого теста.
   Для начинки: 3 ст. ложки оливкового масла; 500 г помидоров; 1
  измельченный зубчик чеснока; соль; перец; 250 г сыра "моццарелла"; 50 г
  консервированного филе анчоусов (жидкость слить); 1 ст. ложка мелко
  нарезанного свежего базилика.
   Разогрейте духовку до 220ёС. Сбрызните тесто 1 столовой ложкой
  растительного масла. Положите помидоры в глубокую емкость.