вкового масла; 60 г шампиньонов; 60 г
  пармской ветчины; 6 маслин без косточек; 4 консервированные сердцевины
  артишока, вынутых из рассола; 60 г сыра "моццарелла"; 1 очищенный помидор;
  соль; перец.
   Разогрейте духовку до 220(С. Слегка промажьте маслом противень.
  Хорошенько вымесите поднявшееся тесто. Положите тесто на противень и руками
  раскатайте в круг диаметром 25 см. Смажьте поверхность теста маслом.
  Разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле. Держите грибы на огне в
  течение 5 минут. Затем разделите блин на 4 равных сектора. Покройте
  поверхность одного из них грибами. Нарежьте ветчину полосками и покрошите
  маслины заполните ими второй сектор. Нарежьте артишоки тонкими ломтиками,
  разложите по третьему сектору. Нарежьте ломтиками сыр и помидор и заполните
  четвертый сектор. Поперчите и посолите, полейте оставшимся маслом. Поставьте
  в духовку на 20 минут, пока тесто не затвердеет и не подрумянится. Подавайте
  к столу горячей.
   При желании вместо одной пиццы с четырьмя секторами можно сделать четыре
  маленьких пиццы с разными начинками.
  
   Пицца "Средиземноморская" с маслинами и анчоусами
   Для дрожжевого теста: 250 г пшеничной или ржаной муки, 20 г дрожжей, 1
  щепотка сахара, 130 мл теплой воды, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки
  растительного масла, мука для раскатывания.
   Для томатного соуса: 1 крупная луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, 4
  дольки чеснока, 4 ст.