. Готовое изделие следует
  посыпать орегано (так в Италии называют базилик) и сбрызнуть оливковым
  маслом. Пиццу надо запекать в духовке (внизу, при 220 градусах) в течение
  20-25 минут.
  
  
   И на третье!
   Без сомнения, среди наших читателей встретятся люди, которые и первые, и
  вторые блюда предпочтут сопровождать горячительными напитками повышенной
  градусности. Однако наша книга адресована тем, кто не стремится каждый обед
  превращать в шумное застолье. Хотим мы того или нет, а запивать наши первые
  и вторые блюда все же чем-то надо.
   Человечество изобрело достаточное количество легких напитков, не
  вызывающих ни похмелья, ни желания "добавить". К ним относятся компоты,
  муссы, физы, безалкогольные коктейли и крюшоны.
   Значительную часть этих напитков составляют молочные коктейли
  
   Основные компоненты молочных смешанных коктейлей - молоко цельное,
  обезжиренное, пастеризованное, востановленное из сухих смесей; сливки,
  кефир, простокваша, ряженка, сухие смеси мягкого мороженого. Дополнительными
  компонентами служат фруктовые и овощные соки, фрукты, мед, шоколадный и
  ванильный сиропы; яйца, кофейные и чайные настои, мороженое, газированная
  вода.
   Молочные коктейли взбивают в миксере или шейкере.
   Продолжительность взбивания напитка зависит от числа компонентов и их
  консистенции. Коктейли, в состав которых входит большой ассортимент
  наполнителей с плотной консистенцией,