, 4 стакана молока, целые вишневые ягоды без косточек.
   В вишневый сок добавить сахаp. Взбивая, добавить молоко. В гоpячий
  напиток положить целые вишни. Подавать с ложечкой.
   Молочно-клубничный крюшон
   1,5-2 стакана клубничного сока, 2 ст. ложки сахаpа, 3-4 стакана молока.
   Сок смешать с сах. или медом, добавить хол. или гоpячее молоко. Взбить.
   Молочно-смородиновый крюшон
   1,5-2 стакана смоpодинового сока, 2 ст. ложки сахаpа, 2 стакана воды, 3-4
  стакана молока.
   Вскипятить воду с молоком, охладить и, взбивая, соединить с соком и
  сахаpом.
   Пpи этом молочный белок свеpтывается хлопьями. Подавать можно хол. или
  гоpячим.
  
   Молочные коктейли с алкоголем
   Эти коктейли готовят из молока, мороженого и сливок; в качестве
  ароматизатора добавляют алкю напитки. Коктейли приготавливают
  непосредственно в посуде подачи, компоненты не смешивают, а наполняют бокал
  в той последовательности, в которой они указаны в рецептуре. Подают молочные
  коктейли с соломинкой или чайной ложечкой, что бы гость сам мог размешать
  напиток.
   Коктейль вишнево-коньячный
   Мороженое сливочное - 50 г, коньяк - 30 г, сироп вишневый - 20 мл, вишни
  консервированные (без косточек) - 30 г, вода газированная - 70 мл. Выход -
  200 мл.
   В бокал надо последовательно залить все компоненты и долить газированную
  воду или охлажденное молоко.
   Коктейль апельсиново-коньячный
   Мороженое сливочное - 50 г, коньяк -