ки овощные с хлебом
   Крошки белого хлеба - 100 г, шпинат - 300 г, картофель - 400 г, лук
  репчатый - 50 г, молоко - 100 г, яйца - 2 шт., масло сливочное - 40 г,
  сметана - 100 г, соль, перец.
   Картофель, сваренный в воде, протереть. Добавить желтки, молоко, крошки
  белого хлеба, протертый шпинат, мелко нарезанный пассерованный лук, соль,
  перец и подогретое сливочное масло (половину нормы). Массу хорошо вымешать,
  разделать на клецки, опуская их ложкой в кипящую подсоленную воду, отварить
  в течение 5-6 минут при слабом кипении. Всплывшие на поверхность клецки
  вынуть шумовкой в посуду с растопленным маслом. Подать со сметаной.
   Клецки из теста с хлебом (венгерская кухня)
   Хлеб пшеничный белый - 200 г, мука - 400 г, яйца - 2 шт., масло сливочное
  - 20 г, смалец - 140 г, сметана - 250 г, соль по вкусу.
   Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить на смальце. Замесить
  полукрутое тесто из муки, яиц, сливочного масла, соли и воды. Смешать с
  жареными кубиками хлеба. Выделанные клецки сварить в подсоленной воде.
   Готовые клецки положить в горячий смалец, смешанный со сметаной, и
  прогреть.
   Столичные шарики из булки (венгерская кухня)
   Булка - 200 г, молоко - 200 г, манная крупа - 50 г, яйца - 2 шт., мука -
  50 г, зелень петрушки, соль.
   Черствую булку нарезать мелкими кубиками, подсушить в духовке и залить
  горячим кипяченым молоком. Когда кубики впитают в себя молоко, добавить
  яйца,