ого картофеля или с добавлением
  круп, бобовых и макаронных изделий.
   Отдельно к картофельным супам могут быть поданы пирожки, а к рыбным
  картофельным супам - расстегаи с вязигой или рыбой.
   Суп картофельный постный
   Картофель - 200 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 20 г,
  томат-пюре - 5 г, маргарин столовый - 5 г, зелень.
   Коренья нарезать ломтиками или брусочками, репчатый лук нашинковать,
  добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на сливочном маргарине или
  растительном масле. Картофель нарезать кубиками или брусочками.
   В кипящий бульон или воду положить коренья, довести до кипения, добавить
  картофель и варить 15-20 минут. В конце варки суп посолить.
   Суп картофельный с мясом
   Мясо - 60 г, кости - 150 г, картофель - 225 г, морковь - 20 г, петрушка,
  сельдерей - 10 г, лук репчатый и порей - по 10 г, томат-пюре - 5 г, жир - 10
  г, зелень - 2 г.
   Коренья нарезать ломтиками или брусочками, лук нашинковать и все вместе
  спассеровать с жиром. Картофель нарезать ломтиками, кубиками или брусочками.
   В кипящий бульон заложить коренья, дать бульону закипеть, затем добавить
  картофель, специи и варить в течение 15-20 минут.
   СУПЫ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
   Для приготовления супов с макаронными изделиями используют макароны,
  лапшу (промышленного или собственного производства), вермишель, ушки и
  суповые засыпки. Готовят эти супы на грибном, костном или мясном бульонах, с
  мясом,