вода. Переберите, промойте в холодной воде и (итожите в чистую
  фаянсовую банку спелую бруснику. Для приготовления сиропа в кастрюлю
  всыпьте триста граммов сахара, влейте два стакана воды, прибавьте лимонную
  цедру (ведь в бруснике не хватает кислоты), поставьте на огонь, дайте
  прокипеть, процедите и охладите. Холодным сиропом залейте бруснику,
  закройте банку пергаментом и завяжите. Храните бруснику в прохладном месте.
   По мере надобности, чтобы приготовить "брусничную водичку", в стакан
  кипяченой охлажденной воды добавьте по вкусу брусничный сироп.
  
   Брусничный сок. Надо истолочь брусничные ягоды в деревянной ступке,
  выделенный сок процедить и затем варить до тех пор, пока сделается густ,
  как патока. После этого разлить в бутылки, закупорить и осмолить.
  
   Чай брусничный. Для приготовления чая нужны сухие брусничные листья,
  собранные ранней весной или поздней осенью (собранные летом чернеют, имеют
  неприглядный вид). Чайную ложку их заварить стаканом крутого кипятка, дать
  настояться и пить настой в горячем или холодном виде.
   Листья брусники содержат дубильные вещества, витамины. Настой обладает
  мочегонным, вяжущим и антисептическим действием.
  
  
   Клюква
  
   Клюква растет у нас повсюду, где есть моховые болота. Очень вкусная
  ягода, много в ней сахара и кислот, в том числе ценной лимонной кислоты.
  Собирают клюкву как осенью, так и весной. Вкуснее клюква подснежная,
  которую