вник".
  Значит, "агрусная" не что иное, как крыжовниковая водичка. А крыжовник
  исстари называли на Руси северным виноградом, который разводили в
  монастырских садах еще в XI веке как ягодную культуру, "большую сладость
  имеющую".
  
   Агрусная водичка. Приготовление агрусной водички довольно несложно. В
  кипяченую и охлажденную воду добавить надо по вкусу немного меду, сока
  крыжовника, чуть сахара - вот и все.
  
   Сок из крыжовника. Около 15 июня (28 июня по новому стилю) собрать
  зеленый крыжовник, очистить, истолочь хорошенько в деревянной ступке,
  выжать сок, влить в большую банку или бутыль, положить 2-3 лимона,
  нарезанные ломтиками, без зерен, завязать плотно тряпочкой, поставить на
  солнце на окно или под открытым небом на 12-14 дней. Когда устоится, слить
  осторожно сверху чистый сок, процедить, разлить в оутылки, опустить в
  каждую по одному или два ломтика лимона или 1 ст.л. цедры, закупорить,
  засмолить, опрокинуть горлышком в сухой песок. Такой сок сохраняется
  два-три года, и, чем дольше стоит, тем становится лучше, так что трудно
  наконец отличить его от лимонного.
  
   Напиток "Голубые грезы". Двести граммов ягод крыжовника раздавить,
  посыпать сахарным песком и залить стаканом горячей воды. Протереть сквозь
  частое сито вместе с черникой (400 г), перемешать со стаканом пахты.
  Приправить по вкусу сахаром, охладить и подавать.
  
   Напиток "Медвежий". Протереть сквозь сито по триста граммов малины и
  крыжовника.