ХОВКУ.НА СТОЛ СУФЛЕ ПОДАЮТ СРАЗУ ЖЕ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.$
  $ $
  $ КОФЕЙНЫЙ ПУДИНГ:100 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА РАСТВОРЯЮТ НА ОГНЕ,ДОБАВЛЯЮ 200$
  $ =============== Г СЛЕГКА ПОДЖАРЕННОЙ МУКИ.ПОМЕШИВАЯ,НАЛИВАЮТ 0,5 Л КИ-$
  $ ПЯЩЕГО МОЛОКА.СМЕСЬ ДОВОДЯТ ДО КИПЕНИЯ,ЗАТЕМ,СЛЕГКА ОХ- $
  $ ЛАДИВ,ДОБАВЛЯЮТ 20 Г МОЛОТОГО КОФЕ,150 Г САХАРА И 8 $
  $ ЖЕЛТКОВ.ОТДЕЛЬНО ВЗБИВАЮТ 8 БЕЛКОВ ВМЕСТЕ С 50 Г САХАРА $
  $ И ВАНИЛИНОМ И СМЕШИВАЮТ С ПЕРВОЙ МАССОЙ.ПРИГОТОВЛЕННЫМ $
  $ ТАКИМ ОБРАЗОМ ТЕСТОМ ЗАПОЛНЯЮТ НА 3/4 ФОРМУ ДЛЯ ПУДИНГА,$
  $ СМАЗАВ ЕЕ МАСЛОМ.ФОРМУ СТАВЯТ В КАСТРЮЛЮ С КИПЯЩЕЙ ВОДОЙ$
  $ И ПУДИНГ ЗАПЕКАЕТСЯ. $
  $ НА СТОЛ ЕГО ПОДАЮТ С ПОДЛИВКОЙ:ПЕРЕМЕШИВАЮТ 100 Г СА-$
  $ ХАРА,2 ЖЕЛТКА,30 Г МУКИ,100 Г ХОЛОДНОГО МОЛОКА И НЕМНОГО$
  $ ВАНИЛИНА.ПЕРЕМЕШИВАЮТ 0,5 СТАКАНА МОЛОКА И СТОЛЬКО ЖЕ $
  $ КРЕПКОГО ЧЕРНОГО КОФЕ СТАВЯТ НА ОГОНЬ И ДОВОДЯТ ДО КИПЕ-$
  $ НИЯ.ПОМЕШИВАЯ ДОБАВЛЯЮТ ПЕРВУЮ МАССУ.ДОВОДЯТ ДО КИПЕНИЯ,$
  $ СНИМАЮТ С ОГНЯ И ОСТОРОЖНО ПЕРЕМЕШИВАЮТ С ПЕНОЙ 2 ПРЕД- $
  $ ВАРИТЕЛЬНО ВЗБИТЫХ БЕЛКОВ. $
  $