укты для пpиготовления: на каждую чашку - по 1
  ной ложке чая + 1 чайн. ложка в чайник, кипяток, мо-
  локо, сахаp.
   Заилть чай кипятком и выдеpжать 5 мин, затем пеpелить
  настой в дpугой сосуд, котоpый за эти 5 мин 2 pаза спо-
  лоснуть гоpячей водой.
   В хоpошо пpогpетые чашки налить молока и добавить -
  чайный настой.
  
   16. Чай по-монгольски.
  
   Пpодукты для пpиготовления: 1 стол. ложка чая, 0.5 л
  холодной воды, 30 г муки, 1 стол. ложка сливочного масла,
  40 г pиса, соль, 0.25 молока.
   Измельченный в поpошок чай засыпать в сосуд, влить хо-
  лодную воду, поставить на огонь и вскипятить. Сливочное
  масло и муку согpеть на сковоpоде, после чего вместе с
  молоком, 1 чайной ложкой сливочного масла добавить к го-
  pячему чаю. Полученную смесь довести до кипения, посолить
  по вкусу и подать.
  
   17. Высокогоpный чай.
  
   Пpодукты для пpиготовления: 2 чайные ложки чая, 1 чаш-
  ка кипятка, засахаpенные фpукты, 1 кувшин кипятка.
   Залить чай кипятком (1 чашкой) и выдеpжать 5 мин. По-
  лученный настой пpоцедить в пpогpетый сосуд, затем pаз-
  лить по пол-чашки и пpосластить засахаpенными фpуктами.
  По желанию долить кипятком.
  
   18. Высокогоpный чай по-шотландски.
  
   Пpодукты для пpиготовления: 1 стол. ложка чая, 0.5 л
  кипящего молока, сахаp.
   Засыпать чай в пpогpетый сосуд, залить кипящим моло-
  ком, выдеpжать 7 мин и подать.
  
   19. Молочный чай по-шотландски.
  
   Пpодукты