о
  пользе такой меры. Но в свое время многие возражали и против всеобщей
  вакцинации, и против хлорирования воды, хотя сейчас это стало обыденным
  явлением.
   344. Сахар и пища, содержащая крахмал, способствует разрушению зубов.
   Ученые еще не нашли исчерпывающего ответа на вопрос, отчего
  разрушаются зубы (явление, называемое кариесом). Питание женщины в период
  беременности и питание ребенка безусловно очень важно для предупреждения
  кариеса. Наследственность тоже играет некоторую роль.
   Даже крепкие с виду зубы могут начать разрушаться. Зубные врачи
  считают, что разрушение вызывается главным образом молочной кислотой,
  которая вырабатывается бактериями, живущими в сахаре и крахмале,
  застрявшем в зубах. Чем дольше остатки этой пищи находятся на зубах, тем
  больше размножается бактерий и тем больше вырабатывается молочной кислоты,
  которая разъедает отверстия в зубах. Вот почему жевание сладостей
  (конфеты, печенье, сухие фрукты, сладкие напитки, пирожные) между
  кормлениями особенно способствует разрушению зубов.
   Конечно, во фруктах и даже в овощах тоже содержится сахар. Но в них
  он находится в растворенном состоянии и поэтому скорее смывается. Грубая
  клетчатка фруктов и овощей действует на зубы, как зубная щетка. Все мы
  едим пищу, содержащую крахмал, но обычно только в определенные часы. Кроме
  того, хлеб, крупы грубого помола и картофель не прилипают к зубам надолго.
  Зубы страдают от частых "перекусываний" вне расписания (особенно