ельсина.
   Для желе: 2 ст.ложки желатина, 1 лимон, 1 апельсин, 2 стакана жидкос-
  ти, (0,5 стакана воды добавить сок лимона и апельсина).
   Испечь 2 бисквита, для чего взбить 4-5 белка постепенно добавляя 3/4
  стакана муки (лучше сделать смесь: 1 стакан манки + 1 ст.ложка мелко
  просеяных сухарей + остальное мука). Тесто должно напоминать густую сме-
  тану, все повторить для второго бисквита. Дно формы застелить пергамен-
  том или калькой, обильно смазать жиром, поставить в разогретую духовку,
  печь при t 180 С - 20 мин. Первый бисквит перевернуть, остудить и пропи-
  тать, на него положить второй, все залить желе, верх украсить тонко на-
  резанными ыруктами, дольками лимона, апельсина, бока обсыпать крошкой.
  
   С Е М И С Т А К А Н Н И К
   Все продукты меряются стаканами. 1 стакан яиц взбить с одним стаканом
  сахара, добавить 1 стакан маргарина, 1 стакан сметаны, 0,5 ч.ложки соды,
  1 стакан муки, 1 стакан сухого молока и 1 стакан крахмала. Все хорошо
  перемешать, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, вы-
  пекать при средней t. Крем любой.
  
   С К А З К А - 1
   3 яйца, 1,5 стакана сахара взбить + 1,5 ст.ложки сливочного масла +
  1,5 стакана сметаны. Тесто разделить на 3 части.