ПЕЧЕНЬЕ
  
   Очищенные грецкие орехи, вымытые и просушенные изюм и курагу нарезать
  кусочками и перемешать. Яйца растереть с сахаром, всыпать соду, муку,
  размешать . Соединить все вместе и получившуюся очень густую массу поло-
  жить на сковороду, смазанную маслом и выложенную промасленной бумагой.
  Печь 25-30 минут, в духовке при средней температуре. Готовое печенье вы-
  ложить на блюдо, снять бумагу, остудить и нарезать кусочками. Для
  700-800г печенья, изюма, грецких орехов, кураги по 200г сахару, 200г му-
  ки, 2 яйца, соды на кончике чайной ложки.
  
   ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
  
   300г творога размешать с яйцом, 2 столовые ложки сметаны и пшеничной
  муки, 2 чайные ложки крахмала, слегка посолить, можно добавить сахар. Из
  массы сделать шарики, опустить в подсоленный кипяток и варить пока они
  не всплывут. Затем их вынуть шумовкой на тарелку, полить маслом или сме-
  таной.
  
   ДЕСЕРТ "ЛАСТОЧКИНЫ ГНЕЗДА"
  
   Белки взбить с небольшим количеством сахара, постепенно добавляя.
  Орехи порубить и добавить к взбитым белкам. Десертной ложкой осторожно
  брать образовавшуюся пену, смешанную с орехами и разложить на противень
  который смазан жиром. Печь на слабом огне. Подавать в отстуженном виде.
  150г