сосуд для крюшона, положить еще несколько ломтиков ли-
  мона и влить шампанское.
  
  
   20. Яичный чай-пунш
  
   Продукты для приготовления: 6чайн. ложек чая,0.5 л кипятка, 2 желтка,
  35 г сахара, мускатный орешек, ром по желанию.
   Залить чай кипятком и выдержать 5 мин. Яичные желтки взбить в пену и
  добавить к чайному настою. В полученный напиток можно влить немного ро-
  ма.
  
   21. Чайный пунш
  
   Продукты для приготовления: 0.375 красного вина, .5 крепкого чая,
  0.125 воды, 50 г сахара, 2 шт гвоздики, 1 кусочек корицы, немного лимон-
  ной корки, 3-5 яиц.
   Крепкий чай и вино согреть. Из воды, сахара и специй сварить сироп и
  добавить к нему смесь из чая и вина. На водяной бане взбить в пену 3-5
  яиц и ввести в них готовый пунш.
  
  
   22. Чай по-английски
  
   Продукты для приготовления: на каждую чашку - по 1 чайной ложке чая +
  1 чайн. ложка в чайник., кипяток, молоко, сахар.
   Залить чай кипятком и выдержать 5 мин, затем перелить настой в другой
  сосуд, который за эти 5 мин 2 раза сполоснуть горячей водой.
   В хорошо прогретые чашки налить молока и добавить чайный настой.
  
  
   23. Чай по-монгольски
  
   Продукты для приготовления: 1 стол. ложка чая, 0.5 л холодной воды,
  30