вить на огонь. Довести до
  кипения, затем снять и через несколько секунд поставить обратно. Повто-
  рить все 2 раза еще. Готовый напиток взбрызнуть 2-3 каплями холодной во-
  ды. После отстоя гущи размешать и разлить в чашки. Вместе с кофе подать
  холодную воду в стаканах.
  
  
   4. КОФЕ "АФРИКА"
  
   Продукты для приготовления: на 4 чашки - 6 чайных ложек кофе мелкого
  помола, 4 чашки кипятка, 1 наполная чайная ложка какао-порошка, щепотка
  молотой корицы, немного коньяка, сахар.
   Все указанные продукты смешать и варить на спиртовке. коньяк добавить
  к готовому кофе. Подать в горячем виде.
  
  
   5. КОФЕ "ИНДИЯ"
  
   Продукты для приготовления: 10 чайных ложек кофе мелкого помола, 4
  чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 гвоздички, натертая на терке
  цедра с 1 апельсина, 1 маленькая рюмка рома, сливки.
   Кофе залить кипятком и через 5 мин разлить в 4 чашки. в каждую поло-
  жить по 2 ложечки сахара и 1 гвоздичке, тертой цедры и немного рома.
   К кофе подать сливки.
  
   6. КОФЕ ПО-РУМЫНСКИ
  
   Продукты для приготовления: 6 чайных ложек кофе мелкого помола, 4
  чайные ложки сахарной пудры, 2 чайные ложки какао-порошка, 4 чашки хо-
  лодной воды, сахар, ванилин.
   Кофе, сахар и какао