ная цедра 1
  лимона. Белки взбить с сахаром в густую пену, смешать с орехами и цед-
  рой.
   Глазурь: 2 ст.ложки сметаны кипятить до загустения, прибавить 2
  ч.ложки какао, 3 ст.ложки сахарного песку, 50 гр. сливочного масла и
  снова кипятить до загустения.
  
   3. СВАДЕБНЫЙ
   8 белков охладить, взбить с 2 стаканами сахара в густую пену, на про-
  тивень положить кальку и выложить взбитые белки небольшими порциями,
  поставить в теплую печь и сушить до готовности.
   Крем: 400 гр. сливочного масла перемешать с банкой сгущенного молока,
  всыпать 1 стакан очищенных грецких орехов. Массу взбить до пышного сос-
  тояния.
   Собирать торт сразу в посуде, в которой подадут на стол. Каждую высу-
  шенную лепешку (безе) смазать кремом, и уложить на блюдо горкой. Остав-
  шимся кремом обмазать горку, сверху посыпать орехами.
  
   4. НАТАША
   Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч.ложка соды, 1/2
  банки сгущенного молока, 1/2 стакана изюма, 1 ст.ложка какао, 1/5 стака-
  на муки.
   Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, соду, загасить уксусом,
  сгущенное молоко, муку. Все перемешать, разделить на 2 части, в 1-ю
  часть положить изюм, во 2-ю - какао, выпечь 2 коржа.
   Крем: взбить