части, прома-
  зать смородиновым вареньем. Сверху украсить консервированными или свежи-
  ми ягодами.
  
   11. СНЕЖНАЯ ГОРА
   500 гр. готового печенья обмакивать в молоко и раскладывать прямоу-
  гольником: по 5 шт. в длину и ширину. Сверху слой крема. Опять слой пе-
  ченья и т.д. Последний слой печенья: всего 5 шт. положить на середину и
  сверху крем. Все это раскладывается на полиэтиленовой пленке. Когда все
  разложено, нужно боковые стенки поднять и соединить сверху - в форме ша-
  лаша. Положить в холод. Залить глазурью (рецепт 2) и остудить.
   Крем: 6 творожных сырков, 200 гр. масла, 1 стакан сахара. Масло раз-
  мягчить, добавить сахар, сырки и все это взбить.
  
   12. ГУСИНЫЕ ЛАПКИ
   Тесто: 70 гр. сахара, 80 гр. муки, 2 яйца.
   Яйца с сахаром взбить до увеличения массы в 3 раза, замесить с мукой.
  Массу выложить в форму и выпекать при температуре 210-220 градусов. Ос-
  тывший бисквит покрыть консервированной вишней и сверху глазурью (рецепт
  2). Бока обсыпать бисквитной крошкой, верх украсить кремом и ягодами.
   Крем: 125 гр. сахарной пудры, 155 гр. масла, 15 гр. какао, 10 гр.
  коньяка, 35 пpоцентов сливок.
   Сахарную пудpу, сливки и масло взбить до пышной массы. Добавить вино
  и какао.