00 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 3 стакана муки.
   Замесить тесто, разделить на 3 коржа, испечь. Когда коржи остынут,
  промазать кремом. Верх торта украсить свежими или консервированными яго-
  дами.
   Крем: 300 гр. джема или повидла, 200 гр. сметаны. Сметану с джемом
  (повидлом) хорошо взбить.
  
   18. АВСТРИЙСКИЙ
   Тесто: 1 яйцо, 2 ст.ложки сахара, 3 ст.ложки масла, 1 ч.ложка соды, 2
  ст.ложки меда, 1,5 стакана муки.
   Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, мед, соду, гашеную уксусом.
  Все перемешать, поставить на водяную баню. Держать на бане 5 минут, все
  время перемешивая до однородной массы. Снять с бани, добавить муку, вы-
  лепить 6 шариков. Катать теплыми, при раскатывании посыпать мукой, шари-
  ки испечь, дать остыть, сложить горкой и залить кремом.
   Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара. Сметану взбить с сахаром.
  
   19. ЕЛЕНА
   Тесто: 180 гр. муки, 120 гр. масла, 1 желток, 100 гр. сахара, 1
  ст.ложка рома, 2-3 ложки сметаны.
   Замесить тесто, выпечь 5 коржей, промазать кремом и заглазировать шо-
  коладом.
   Крем: 200 гр. грецких орехов, 50 гр. молока, 120 гр. масла, 150 гр.
  сахара, ванилин.
   Орехи дважды пропустить через мясорубку, залить горячим молоком,