е места между решетками
  вареньем.
  
   52. АНЕЧКА
   Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 100 гр. масла, 100 гр. меда, 2,5 ста-
  кана муки, 1/2 стакана орехов, 1-2 ст.ложки сметаны.
   Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, мед, сметану, орехи, муку.
  Выпечь 3 сочня. Остывшие сочни промазать кремом, верх покрыть глазурью и
  посыпать орехами.
   Крем: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана сахара, взбить.
   Глазурь: см. рецепт 2.
  
   53. БАНЯ
   Тесто: 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 50 гр. масла, 1 ст.ложка меда, 1
  ч.ложка соды, 1 стакан муки.
   Тесто делается на водной бане. Яйцо растереть с сахаром, добавить
  мед, масло. Поставить на баню, все хорошо перемешать до однородной масы.
  Добавить соду, муку. Тесто снять с бани, довести до пельменной густоты.
  Выпечь 6 коржей, остудить, промазать кремом, верх посыпать тертым шоко-
  ладом.
   Крем: 1/2 банки сгущенного молока, 200 гр. масла, взбить.
  
   54. ЮЖНЫЙ
   Тесто: 1,5 стакана сметаны, 1/2 ч.ложки соды, 1/2 ч.ложки соли, 100
  гр. масла, 2 стакана муки.
   Замесить густое тесто, как на пельмени. Выпечь 6 коржей: 4 тонких и 2
  потолще. Остывшие 2 толстых коржа промазать кремом, посыпать сверху
  крошкой, украсить черносливом и поместить под пресс.